{"id":1383,"date":"2026-08-21T07:45:00","date_gmt":"2026-08-21T05:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/carnscinta.com\/?p=1383"},"modified":"2026-07-23T15:08:28","modified_gmt":"2026-07-23T13:08:28","slug":"recepta-dhamburgueses-de-vedella-a-la-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carnscinta.com\/es\/recepta-dhamburgueses-de-vedella-a-la-italiana\/","title":{"rendered":"Receta de hamburgesas de ternera a la italiana"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\">Las hamburguesas tambi\u00e9n pueden convertirse en una propuesta gourmet. Esta receta combina la intensidad de la carne de ternera con ingredientes emblem\u00e1ticos de la cocina italiana, como la mozzarella, la tapenade de aceitunas negras, los tomates confitados y la albahaca fresca. Una combinaci\u00f3n sencilla y llena de sabor que transforma una hamburguesa tradicional en una aut\u00e9ntica experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-1024x768.png\" alt=\"hamburguesa a la italiana\" class=\"wp-image-1384\" srcset=\"https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-1024x768.png 1024w, https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-300x225.png 300w, https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-768x576.png 768w, https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-16x12.png 16w, https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana-600x450.png 600w, https:\/\/carnscinta.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/hamburguesa-a-la-italiana.png 1448w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener una hamburguesa m\u00e1s jugosa, s\u00e1cala de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarla para que se atempere. Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes y calienta ligeramente los panecillos para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (4 personas)<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 panecillos de hamburguesa<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>4 hamburguesas de ternera (100 g cada una)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de mozzarella en lonchas<\/li>\n\n\n\n<li>4 cucharadas de tapenade de aceituna negra<\/li>\n\n\n\n<li>8 tomates confitados (o tomates secos hidratados)<\/li>\n\n\n\n<li>1 rama de albahaca fresca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Precalienta el horno a 150 \u00b0C y hornea los panecillos abiertos por la mitad durante unos minutos para que queden ligeramente tostados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sart\u00e9n o plancha y cocina las hamburguesas al punto deseado. Cuando est\u00e9n casi listas, coloca una loncha de mozzarella sobre cada una para que se funda suavemente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unta la base de cada panecillo con una cucharada de tapenade de aceituna negra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloca la hamburguesa con la mozzarella, a\u00f1ade los tomates confitados y termina con una o dos hojas de albahaca fresca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubre con la parte superior del pan y sirve inmediatamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading translation-block\"><img role=\"img\" class=\"emoji\" alt=\"\u2728\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2728.svg\"> <strong>Sab\u00edas que\u2026?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La combinaci\u00f3n de mozzarella, albahaca y tomate es uno de los grandes cl\u00e1sicos de la gastronom\u00eda italiana. Junto a una buena hamburguesa de ternera aporta frescura, cremosidad y un equilibrio de sabores que convierte una receta sencilla en un plato lleno de personalidad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les hamburgueses tamb\u00e9 poden ser una proposta gourmet. Aquesta recepta combina la intensitat de la vedella amb ingredients emblem\u00e0tics de la cuina italiana, com la mozzarella, la tapenada d&#8217;olives negres, els tom\u00e0quets confitats i l&#8217;alf\u00e0brega fresca. Un conjunt de sabors que converteix una hamburguesa tradicional en una experi\u00e8ncia plena d&#8217;aroma i autenticitat. 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