Blog
Vedella ecològica: de la pastura a la teva taula
A Carns Cinta, al cor del Mercat de la Concepció de Barcelona, treballem cada dia amb un compromís clar: oferir carn de qualitat, de proximitat i amb totes les garanties.
febrero 26, 2026
Recepta de xai: Mandonguilles de xai a la grega
Hi ha receptes que ens fan viatjar sense moure’ns de casa. Aquestes mandonguilles de xai a la grega combinen la intensitat i tendresa del xai amb aromes mediterrànies com la
febrero 23, 2026
El xai: molt més que carn, un compromís amb el nostre territori
Quan parlem de xai, no parlem només d’un producte gastronòmic d’alta qualitat. Parlem de territori, de sostenibilitat, de tradició i de futur. Menjar xai és una decisió que va molt
febrero 23, 2026
Talls de carn, per barbacoes, als Estats Units
Yolanda Casternado Enllaçant amb l’article anterior publicat a TALL 158, continuem descobrint algunes curiositats de les barbacoes als EUA, en aquesta ocasió, dels talls per excel·lència de les graelles americanes. Talls
marzo 6, 2024