La carn amb origen I.G.P. Cordero de Navarra és tendra i excel·lent per a rostir sencera o a trossos, oferint un resultat molt gustós i característic d’aquesta excel·lent peça. Per a gaudir d’aquest gust, s’aconsella únicamemnt acompanyar amb all i una mica de farigola. La peça es pot triar entre 3 opcions: marcada pel forn (facilita el temps de cocció), sense marcar o a talls per a fer a la planxa.