Brinsa (Entranya) de vedella

Pieza de la ternera adherida a las costillas, larga y estrecha, que hay que cocinar a alta temperatura, como la barbacoa.

Embalaje hermético que impide la entrada de aire y la oxidación de alimentos

CE NRS: 3902868/U

Brinsa (Entranya) de vedella

Descripción

Este es uno de los cortes tradicionales en las cocinas de Sudamérica, presentado una textura filosa y un sabor meloso. Tiene un sabor muy intenso y se puede acompañar con la típica salsa "chimichurri" que se prepara con aceite, vinagre, ajo, perejil y hierbas aromáticas, dependiendo de la receta. También se puede acompañar con una salsa de mostaza o, incluso, una salsa de romesco.

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