Entrecot de vedella, sense l’os

Por su infiltración de grasa y su ternura, este es uno de los cortes más valorados ya que resulta ser una pieza muy jugosa.

Embalaje hermético que impide la entrada de aire y la oxidación de alimentos

CE NRS: 3902868/U

Entrecot de vedella, sense l’os

Descripción

L’entrecot es distingeix de la mitjana pel seu inferior pes i que es serveix sense os. Com es troba a la part davantera i ampla del llom, situada després de les mitjanes, aquesta peça presenta menys greix. En la preparació, s’aconsella una cocció a temperatura alta , «volta i volta» i afegir escames de sal.

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